用于食品行业,由于其可以有效地防止低综合症的发生,故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸和葡萄糖酸有优良的呈味阈。葡萄糖酸无刺激性,无苦涩味,盐味质接近,阈值远**其他**酸盐,是(无机盐)的5倍、苹果酸的2.6倍、乳酸的16.3倍。葡萄糖酸和葡萄糖酸在食品加工中用于调节pH,改善食品呈味性,代替加工成健康的低盐或无盐(无氯化)食品,工业级葡萄糖酸价格,对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。
葡萄糖酸也可直接由葡萄糖发酵而得。此时,发酵基持的组成可为:葡萄糖250~350g/L,七水酸0.2~0.3g/L,二铵或尿素0.4~0.5g/L。 此基质须进行灭菌处理。发酵过程中,工业级葡萄糖酸厂家,温度控制为30-32度,pH用30%~50%的办法控制为5.5-6.5,发酵过程持续40~100h。然后,通过过滤和洗涤除去微生物,活性炭脱色,再过滤,浓缩结果或喷雾干燥而得成品。
葡萄糖酸在工业上用途十分广泛,葡萄糖酸可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂,钢铁表面清洗剂,工业葡萄糖酸生产,玻瓶清洗剂,电镀工业铝氧着色,在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,如制造马口铁,镀锌板,包头工业葡萄糖酸,表面镀铬(电度)等,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。